Food quality and food safety
     Teiji Takahashi


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Food safety

food safety and quality in Japan (pdf)
 
Sécurité alimentaire au Japon
 
Sécurité et Qualité des Denrées Alimentaires Etude Comparée Japon, UE, Etats-Unis
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Food quality


Japan Wine

Japan wine and its regions(pdf)

Wine industry in Japan VI.ppt へのリンク

Indication of country of origin on food.

Japan's new indication of country of origin.pdf へのリンク

Production and consumption of wine in Japan

Koshu wine and Kosyu grape

Vin de Koshu au Japon

First GI wine "Yamanashi" in Japan

Revised designation of GI Yamanashi in 2017

Significant step of GI Yamanashi

Pas significatif de IG Yamanashi .pdf へのリンク

GI of Japan

Japan's new law on protection of GIs

Résumé de la Loi sur la Protection des Indications Géographiques pour les Produits Agricoles et Alimentaires

Japan's new regulations for labelling and GI for wine .pdf へのリンク

Standard on Geographical Indication for Alcohol Beverages Japan 2015 .pdf へのリンク

Norme de l'indication geographique sur boissons alcoolisees au Japon. 2015

first book written in English on wines of Japan.pdf

III first book writen in English.pdf へのリンク
(Premier livre ecrit en anglais sur le vin du Japon)

Prix de l'OIV (OIV Award) pour "Wines of Japan"